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Nuestro Menú

por Carús

Entrantes

Ensaladilla rusa10,5

Pulpo a la brasa18,5

Zamburiñas plancha16

Cangrejos de río picantitos3/ud.

Hígado al ajillo9

Callos asturianos15

Callos a la madrileña16

Pimientos rellenos de bacalao16

Cebollas rellenas17

Preñaditas (Patatas rellenas de Pitu)16

Repollo relleno de carne gobernada 16,5

Croquetas de jamón 10

Croquetas de picadillo de chorizo 10

Chistorra de arbizu 8

Chorizo a la sidra7,5

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Para dar la lata

Mejillones espléndidos 8,8

Mejillones espléndidos lata grande 27

Navajas10,8

Berberechos 16,8

Sardinillas4

Sardinillas pandereta 9

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Para cuidar la línea

El mejor tomate preparado10,5

El mejor tomate preparado,
con ventresca
13,5

Espárragos blancos con mayonesa
o vinagreta
12,5

Espárragos blancos confitados y
salsa vizcaína
14,5

Alcachofas confitadas en flor con jamón 14,5

Escalibada11

Ensalada mixta10

Ensalada L.T.C. 8

Ensalada chirucu 12

Ensalada navayona 11

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Las cremas del verano

Gazpacho8

Salmorejo 9

Crema de andarica (nécora)14

Sopa de marisco 10

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

La reina de Carús(La Cuchara)

Fabada 18

Fabes con andarica 19

Verdines con almejas 18

Verdines con cocochas de bacalao19

Pote asturiano (en verano, por encargo) 17

Arroz caldoso con almejas 13

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Los huevos de picota by Cobardes y Gallinas

Huevos estrapallaos con jamón 12

Huevos estrapallaos con callos 16

Huevos estrapallaos con cocochas
de bacalao
16

Tortilla de patatas p: 9 m: 15 g: 22

Tortilla de patatas, gulas
y gambas
p: 14 m: 22 g: 26

Tortilla de patatas con
picadillo de chorizo
p: 14 m: 22 g: 26

Tortilla de patatas con
compango de la fabada
p: 14 m: 22 g: 26

Tortilla de patatas con
bacalao al ajo arriero
p: 14 m: 22 g: 26

Tortos con huevos y picadillo
/ jamón / emberzao
13

p: pequeña; m: mediana; g: grande

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

De los mares

Fritos de pixín21

Fritos de merluza16,5

Pegollu de merluza a la plancha 23

Cogote de merluza 23

Merluza a la romana23

Corvina a la plancha22

Bacalao a la parrilla23

Bacalao Carús17

Pescado del día (a consultar)23.5

Calamares en su tinta (con arroz o
patatas fritas)
19

Bonito a la plancha20

Bonito en escabeche de mi suegra 15,5

Rollo de bonito 15

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

De los prados y los montes

Solomillo de carne roja23

Entrecot de carne roja 23

Chuletón de carne roja (1 Kg) 46

Chuletón de carne roja (1/2 Kg) 23

Picaña16

Cachopo Carús18

Cachopo de cecina y queso de cabra 19,5

Pitu caleya 17,5

Carne gobernada al estilo Oviedo 14,5

Cabritín de los Picos de Europa 18

Escalopines al cabrales 15

Roast beef: cocinado a baja
temperatura (consultar)
24

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Guarniciones extra

Patatas fritas2,5

Pimientos del piquillo5

Pimientos del padrón5

Verduras asadas o a la parrilla (ración)8

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Embutidos

Jamón ibérico21

Lomo ibérico21

Chorizo ibérico 15

Salchichón ibérico 15

Plato de ibéricos21

Cecina de León 15

Chorizo asturiano dulce o picante 7

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Para los queseros

Tabla de quesos asturianos
(Afuega’l Pitu, La Peral, Gamoneu
y Cabrales)
16

Especial cabrales (Con pan y mantequilla) 14

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Para los llambiones

Arroz con leche de Bea 6

Mousse de limón 6

Tarta de queso de bettina6

Casadielles4,5

Carbayones 4,5

Tocinillo de grado6

Tarta del día 6

Precio por cubierto: IVA (10%) INCLUIDO También “PARA LLEVAR”

Si padece de cualquier tipo de alergias alimenticias, le rogamos se lo indique a nuestro personal.
En cumplimiento y aplicación del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre alergias en los alimentos, que entró en vigor en fecha 13/12/2014, comunicamos a nuestros clientes, que tienen a su disposición el listado de los productos o alimentos incorporados o contenidos en cada uno de los platos ofertados en nuestra carta y susceptibles de producir algún tipo de alergias. Debido a nuestros procesos de elaboración y por motivos de diseño estructural de la cocina, pueden existir trazas de alérgenos en nuestros productos.